XO Cognac Hennessy
HENNESSY XO est né en 1870 ; il est le fruit de la rencontre de deux hommes ... Maurice Hennessy, 4ème génération des Hennessy à la tête de la Maison, et Émile Fillioux, 3ème génération de Maîtres Assembleurs.
Tous deux sont animés par une recherche d'innovation et une philosophie exigeante de l'art subtil de l'assemblage des eaux-de-vie.
A sa création, le HENNESSY XO n'était pas destiné à entrer dans l'histoire de la Maison et à devenir un cognac emblématique de son savoir-faire. Ce fut d'abord une création personnelle réservée à un cercle d'intimes.
Descriptif
Notes de dégustation :
Une couleur ambrée, la profondeur de ses reflets d'acajou
Des arômes de fruits confits, un nez subtil et finement épicé
Onctueux, il révèle des notes boisées et une pointe de cacao
Sa longueur exprime son long vieillissement et la complexité de son assemblage