Sélection Saint-Sauvant N°3 Cognac distillerie Merlet édition limitée

123,50 €

TTC

C'est un assemblage de Cognac de la famille Merlet. L’assemblage N° 3 est unique et produit en série limitée.

Mis en bouteilles en 2023.

Descriptif

Notes de dégustation :

Robe : ambrée.

Nez : intense et dominé par des notes de fruits secs (noix et pruneau), finement boisé.

Bouche : attaque chaleureuse et explosive où l’on retrouve les notes boisées et vanillées.

Finale : persistante sur des notes de café fraîchement torréfié et de pruneau.

L’assemblage N° 3 est composé exclusivement de Cognac de comptes d’âge supérieurs à 14 ans provenant des crus : Petite Champagne (58,6 %), Fins Bois (19,7 %), Grande Champagne (5,2 %). Sans ajout de sucre, ni de boisé.

Assemblé en 2022.

Sélection Saint-Sauvant est un assemblage de Cognac de la famille Merlet ayant atteint leur maturité optimale. Elaboré par Gilles et ses fils, Pierre et Luc, cinquième génération de distillateurs, chaque assemblage est unique et produit en série limitée. Il est le fruit d’une sélection experte et rigoureuse issue d’un patrimoine familial remarquable. Un numéro est apposé à chaque nouvel assemblage et vient garantir la rareté d’un Cognac d’exception.

Firmin Merlet, descendant d’une famille de viticulteurs installa son 1er alambic en 1850 près du village de Saint-Sauvant en Saintonge. Les Merlet deviennent alors distillateurs de Cognac et fourniront plus tard les grandes maisons de Cognac comme Hennessy.

Au fil des générations, ils affinent leur savoir-faire et produisent des eaux-de-vie uniques et caractéristiques du terroir de la Saintonge.

De l’alchimie du cuivre de l’alambic à celle du chêne des barriques, ils s’allièrent au temps pour permettre à leurs eaux-de-vie de s’épanouir en d’harmonieux Cognac

Dans le respect de la tradition, la famille Merlet se consacre aussi à la production de liqueurs avec la même passion et le même succès.

En apprendre plus sur la Famille Merlet

Les CRUS SINGULIERS est une collection unique de cognacs de propriétés. Chacun deux a été sélectionné par la famille MERLET, tout d’abord pour leur qualité exceptionnelle, également pour mettre en avant un terroir, un cru ou un cépage, mais aussi les gens qui cultivent ces vignobles et produisent ces fabuleux cognacs.

Cet assemblage N°3 représente une création remarquable d'alcools finement choisies, mûries de manière impeccable pendant une décennie ou parfois même davantage. Chacun de ces éléments est scrupuleusement sélectionné dans les entrepôts précieux de la famille, assurant ainsi une qualité supérieure et une richesse exceptionnelle à chaque goutte.

Depuis 1850, la Distillerie Merlet & Fils distille de l'eau-de-vie de Cognac pour des prestigieuses maisons. A l'origine concentrée sur cette activité, l'entreprise s'est peu à peu diversifiée sous l'impulsion de Gilles Merlet, aujourd'hui rejoint par ses fils Pierre et Luc, l'entreprise jouit aujourd'hui d'une reconnaissance bien méritée, non seulement pour la qualité exceptionnelle de ses cognacs, mais également pour son assortiment novateur d'autres articles qui rencontrent un succès mondial.